ספרו לנו איזה טעם של גלידה אתם אוהבים וקבלו גלידה במתנה!

על הגלידה שלנו

ביגלידה עשוייה מחומרים משובחים המיובאים מאיטליה. את הגלידות מכינים על בסיס יומי בכדי לשמור על טריות מרבית שהינה מרכיב חשוב של הטעם. ישנם מעל 70 טעמים שונים של גלידה, והם משתנים לפי העונה. את הסורבה אנו מכינים מפירות ומים מינרלים, בתהליך ארוך ומבוקר אשר יוצר את הגלידה המושלמת עם טעם נפלא.

מה עוד אפשר למצוא אצלנו?

בנוסף למבחר העצום של הגלידות ניתן למצוא בביגלידה קרפ צרפתי המוכן במקום. לקרפ ניתן להוסיף מבחר תוספות כגון שוקלד חום או לבן, ניתן לקבל את הקרפ גם עם גלידה וקצפת.בנוסף אנחנו מייצרים בייגלים איכותיים וופלים המוגשים לצד תפריט סלטים עשיר.

טעמי הגלידה שלנו

הגלידה של ביגלידה היא גלידה איכותית נבחנת ב-4 פרמטרים עיקריים- מראה, טעם וריח, מרקם, וערכים תזונתיים. מירב המאמצים מושקעים בבחירת חומר הגלם, תוך דגש רב על איכותו המיקרוביאלית, תכונותיו הארומטיות , והאותנטיות שלו. הגלידות מיוצרות בבישול איטי תוך בקרת טמפרטורה עקבית, על מנת שכל רכיב ישתלב בטמפרטורה הנכונה ויבטא את תכונותיו החיוביות באופן המקסימלי.
הסורבה מופק בתהליך קר בלבד, אין אנו מבשלים או מחממים את הפירות, אנו רוצים לשמור על טעמם הטרי והרענן כמו שנקטפו מהעץ. אנו מקפידים לבחור פירות שהבשילו על העץ וצברו את כל הארומות והסוכרים הפוטנציאלים, בשונה מפרי שנקטף לשיווק וזקוק לחיי מדף.
המוטו העיקרי שלנו הוא לתרגם תוצרת חקלאית משובחת לגלידה טרייה ואיכותית, במינימום התערבות ותהליכים, על מנת לתת ביטוי לאותנטיות החומרים. רוב העבודה היא ידנית: קילוף פירות, חליטת תבלינים ועשבים, אפיית מאפים ועוגות, קליית אגוזים, המסת שוקולד וקיפול ידני של רכיבים קראנצ'יים ומרקחות עשירות לתוך גלידה טרייה שיוצאת מהמכונה. בחנות מוצגות הגלידות בצורה אסטתית כשרכיביהן העיקריים מעטרים אותן והן מכילות ויטמינים, מינרלים, ואנטי אוקסידנטים, כמו גם חלבוני חלב וחלבונים בריאים מהצומח. אחוזי השומן נעים מ0% בסורבה ועד 13% בגלידת המסקרפונה . מרקם הגלידות עשיר וקטיפתי, אחוזי האוויר נמוכים כיאה לגלידה ביתית משובחת ורמת המתיקות יחסית נמוכה.

How much does it cost?

 

אשכולית אדומה וקמפרי 
לימונצ'לו
אגסים ביין וקינמון
גויאבה
תות
מנגו
מלון ליצ'י ונענע
מנדרינה נענע
פסיפלורה
אננס
בננה קינמון דבש ואגוזי מלך
פירות יער
מסקרפונה

 

רום צימוקים
שוקולד בלגי
דאבל שוקולד פאדג
שוקולד מריר 70%
שוקולד תפוז
שוקולד באצ'י
קרם נוטלה ושקדים 
קרם עוגיות
פיסטוק סיציליאני
וניל חלב
וניל צרפתי
דובדבן שוקולד ואמרטו
פררו רושה 
אגוזי לוז
אספרסו
קוקוס
ניו יורק 
בננה פקאן
טירמיסו מסקרפונה
שוקולד וויסקי
סורבה

לקוחות מספרים

"הגלידה האיכותית של ביגלידה לא דומה לאף גלידה שאני ומשפחתי נתקלנו בו בארץ.אנחנו נשוב ונאכל בביגלידה."

אורן ורווית צור מנתניה

"רק בביגלידה ניתן למצוא גלידות בטעמים מיוחדים כמו נענע ואבטיח."

שירן סימנטוב.הרצליה

"קפצתי בהפסקת הצהרים לביגלידה לאכול את הביגל ספישל ונהנתי מאוד.ממליץ מכל הלב."

חיים שקרובץ.הרצליה
צור קשר